大麦若葉の栄養素
青汁の中でも、比較的のみやすいとされているのが【大麦若葉】といわれています。
青汁を飲みはじめた方やちいさなお子様でも、さほど抵抗なく飲めるとのことです。
しかし、飲みやすいだけでは意味がありませんね。そこで、大麦若葉の栄養素を緑黄色野菜の代表とされる「ほうれんそう」と比較してみましょう。
ホウレンソウと大麦若葉の栄養比較
| ビタミンB1 |
6.5倍 |
|---|---|
| ビタミンC |
33倍 |
| カリウム |
18倍 |
| カルシウム |
11倍 |
| マグネシウム |
4倍 |
比較表から、ホウレンソウよりも優れたビタミンやミネラルを含んでいることが分かります。
コレステロール値を下げる大麦若葉
大麦若葉には、高血圧に効果的なヘクサコシルアルコール、ベータシトステロール、それから豊富なカリウムが含まれています。
- ヘクサコシルアルコールは、腸管からのコレステロールの吸収を抑制する作用が認められています。
- ベータシトステロールは、高コレステロール値の患者の治療薬として使えわれていて、血液中のコレステロール値を下げる働きがあります。
- カリウムは摂り過ぎた塩分を排出する働きがあり、自然の降圧剤として機能します。
高血圧の方におすすめなのが、大麦若葉の青汁です。